Евромаркет Компресорс: Азот генераторите са най-актуалната технология във винопроизводството

Във ФокусСп. Инженеринг ревю - брой 8, 2014

Евромаркет Компресорс: Азот генераторите са най-актуалната технология във винопроизводството

Безспорно, основен фактор за запазването и повишаването на качеството на произвежданите в България вина е внедряването на нови технологии. Петте основни продукта от портфолиото на Евромаркет Компресорс намират широко приложение във винопроизводствената индустрия – винтови компресори, дизел генератори, чилъри, водоохладителни кули и азот генератори.

Голяма част от винопроизводителите в България са наши клиенти и използват оборудване от Евромаркет Компресорс. Някои от клиентите ни ползват отделни продукти, а други са внедрили цели инсталации от продуктовата ни гама. Една от последните тенденции на българския пазар и сред производителите на вино е увеличената употреба на азот генераторите на място в производствения процес.

Използването на газообразен азот е от решаващо значение в множество процеси на производството на вино, включително бутилиране, пренасяне и съхранение. Азотът измества въздуха от бутилките и предпазва повърхността на виното от взаимодействие с кислорода, а това предотвратява окислителните процеси, растежа на бактерии и други микроби, като запазва отличните вкусови и ароматни качества на виното.

Азотът се използва също за изчистване на въздуха от тръби и маркучи преди бутилиране. Една от първите компании, внедрила инсталация за производство на азот, доставена от Евромаркет Компресорс, е "Винпром Карнобат". Президентът на компанията Миню Стайков заявява в интервю за в. Монитор: "Само върховите технологии могат да гарантират перфектно качество, запазване на характеристиките на виното за дълго време при зреенето в бутилка. То е най-ценното."

Последната иновация при азот генераторите е на немската компания Inmatec - технологията PAN (Power As Needed - енергия толкова, колкото е необходимо). Тази технология дава възможност на потребителите да пестят енергия при производството на компресиран въздух, който после се подава към азот генераторите. В началото PAN технологията се използва за измерване на действителната консумация на азот, като в резултат, на базата на тези стойности, генераторите произвеждат азот според моментната необходимост.

По този начин значително се спестява компресиран въздух. Това позволява спестяване от разходите за ел. енергия до 80%. Азот генераторите с марка Inmatec осигуряват чистота на азота до 99,9999%, а PN-PAN и PN-Ontouch сериите са оборудвани с Touch Screen контролен панел, входяща и изходяща филтрация.

Доказано е, че при винопроизводителите инсталирането на азот генератори отчита възвръщаемост на инвестицията от 9 до 12 месеца, а експлоатационният им живот е над 20 години. Инсталацията е създадена да работи 24 часа от денонощието, 7 дни в седмицата.

Азот генераторите намират все по-широко одобрение от водещите български винопроизводители, защото са доказано по-евтина, по-сигурна и по-ефективна технология, която ги снабдява с инертния газ.

инж. Татяна Бечева, изпълнителен директор на Евромаркет Компресорс АД

ЕКСКЛУЗИВНО
Top