ИНЖЕНЕРИНГ РЕВЮ l септември 2022 31 автоматизация емпературата е сред най-важните технологични променливи в хранително-вкусовата промишленост (ХВП), които подлежат на стриктно измерване и проследяване. Подходящите температури на съхранение и обработка са не само ключов фактор за успешното изпълнение на редица технологични операции като сушене и ферментация, но и критично условие за гарантиране на безопасността на продуктите след преработване. Все по-популярни в цеховете от отрасъла днес са дигиталните температурни сензори и интелигентните измервателни системи за непрекъснат мониторинг, които позволяват дистанционно отчитане, отличават се с надеждни и прецизни измервания и позволяват съхранение, обработка и възпроизвеждане на резултатите в реално време или в исторически план. Особености и функционални възможности Съвременните дигитални инструменти и решения за мониторинг на температурата значително улесняват процеса по събиране на информация в реално време, което Температурни сензори за ХВП позволява ефективна организация и безпрепятствена синхронизация на отделните технологични етапи без необходимост от нежелани прекъсвания за ръчно отчитане на данни с преносими инструменти. Те правят възможно и цифровото документиране на измерванията с времеви етикети, съхранението, обработката и кумулативния анализ на данните заедно с тези за други процесни величини. В допълнение са налице функции за извеждане на справки, доклади и анализи в исторически план, каквито често изискват регулаторните органи в бранша. Системите за непрекъснат мониторинг на температурата са подходящи за внедряване и експлоатация във всички зони и обекти на цеховете от ХВП, включително складове, хладилни камери, фризери, Температурата е сред най-важните технологични променливи в хранително-вкусовата промишленост (ХВП), които подлежат на стриктно измерване и проследяване Все по-популярни в цеховете от отрасъла днес са интелигентните измервателни системи за непрекъснат мониторинг на температурата Основно изискване към температурните сензори е да са с хигиенен дизайн, който предполага лесно почистване и не допуска замърсяване на продукта, както и с висок клас на IP защита срещу навлизане на влага и различни субстанции в корпуса Т
RkJQdWJsaXNoZXIy Mzc3Mjk=