FRITSCH – новата силна марка на MULTIVAC

• Фирмени публикации • Специален брой: Хранително-вкусова промишленост в България • 04.08.2020

Интеграция и развитие

През 2019 г. MULTIVAC Group придоби FRITSCH - компания със стогодишен опит в областта на производството на хляб и тестени изделия. Нейната интеграция в структурите на глобалния лидер в опаковането от Волфертшвенден протича плавно и уверено, като се влага много ентусиазъм и пионерски дух. Компания FRITSCH е световно признат и уважаван технологичен лидер. Като част от MULTIVAC Group тя ще продължава да има възможността да надгражда и развива това свое конкурентно предимство, използвайки уникалната структура за продажби и обслужване на MULTIVAC с повече от 80 дъщерни дружества в над 140 страни по света.

Машините на FRITSCH са високо ценени от клиентите в бранша поради изключително щадящата и прецизна обработка на тестото. В бъдеще марката ще продължи стабилното си развитие като лидер в иновациите и ще се позиционира още по-решително на световния пазар като доказан доставчик на интегрирани решения в хлебната индустрия.

Тенденции

Според последните проучвания съвременните потребители имат все по-високи изисквания към консумираните от тях храни и биха искали на трапезата им да присъстват най-разнообразни тестени изделия. Високотехнологичните системи на FRITSCH за обработка на тесто следват най-актуалните пазарни тенденции. Все повече нараства интересът към автоматизираното производство на традиционни продукти чрез усукване (напр. брецел, козунак и др.). Отговорът на FRITSCH е единствената по рода си машинна технология–- MULTITWIST линия с производителност до 20 000 бройки на час.

Задълбочаващите се демографски проблеми в Европа, нарастващата липса на квалифициран персонал, съчетана с непрекъснатия стремеж за оптимално управление на разходите, създават необходимостта от постоянна автоматизация в производството. FRITSCH се фокусира в момента върху сравнително нов процес, при който тестените изделия се произвеждат от непрекъснат лист тесто. Такъв тип решения са изключително гъвкави и ефикасни, като могат да се произвеждат широка и разнообразна гама от продукти с помощта на една-единствена производствена линия.

Стратегическата концепция на FRITSCH Bakery Technologies GmbH & Co. KG обхваща новаторски и комплексни решения с добавена стойност за бизнеса, следвайки най-новите пазарни тенденции и изисквания в световен мащаб.

Развитие - FRITSCH Bakery Technologies

Във високотехнологичния модерен център на FRITSCH ежедневно се извършват редица тестове - от изготвянето на индивидуалната рецепта до производството на тестото и на крайния изпечен продукт, за да могат да бъдат удовлетворени и най-високите изисквания на всеки един клиент. Клиентите на FRITSCH имат възможността да участват активно в разработката на техните нови тестени изделия, заедно с екипа от експерти на FRITSCH в Маркт-Айнерсхайм. Непосредствено след като определен продукт заплени въображението на клиента, се решава на място какъв тип производствена линия на FRITSCH би била най-подходяща за неговия бизнес план.

В хлебната промишленост дигитализацията започва да заема все по значимо място при надеждното и безопасно управление на производствените процеси, поради което FRITSCH ще се фокусира и върху разработката на подходящи автоматизирани решения с добавена стойност. През 2018 г. FRITSCH представи и реализира първата си машина "Industry 4.0". Последващото развитие в тази област продължава, като целта е усъвършенстване на машинните технологии в посока прогнозна поддръжка, мониторинг и анализ на процесите. В тази сфера ще бъде заимстван значителният опит на MULTIVAC.

С придобиването на FRITSCH, MULTIVAC разширява осезателно продуктовата си гама като доставчик на цялостни решения в хранително-вкусовата индустрия. MULTIVAC също идентифицира нов потенциал за собствените си продукти с настоящи и нови клиенти, който досега не е бил напълно оползотворен. Тази позитивна синергия ще подкрепи създаването на една уникална технологична платформа за обмен на идеи между FRITSCH и клиентите, както и ще се улеснят и подобрят редица настоящи процеси, особено по отношение на сроковете за доставка и наличността на резервни части.