Фирма Eсе-Кекс представи нова технология за пържене
Начало > Сп. Инженеринг ревю - брой 5, 2011 > 06.07.2011
„Целта на мазнината при готвене е да предаде топлината на продукта и по възможност да не стане част от него. При пърженето под налягане, продукта не се пропива с мазнина - за разлика от нормалните фритюрници, където освен загуби на мазнина се получава високо калоричен и не толкова здравословен продукт”, допълват от компанията.
Новият брой 6/2026
COVER STORY
ПРЕПОРЪЧАНО
Безопасност и комфорт в индустрията с работно облекло и аксесоари Neo Tools от TME
Офертата включва богата гама индивидуални предпазни средства за глава, лице, ръце и крака ... още
Оптимизация на ВиК мрежите с помпени станции Pipelife Profos
Проектът за реконструкция на ВиК мрежи в Русе е отличен пример за това как модулното помпено решение на Пайплайф България намира ... още
Решения за пневматичен транспорт от Kongskilde
С повече от 25 години опит в областта на индустриалното инженерство компанията осигурява цялостна подкрепа при реализацията на проектите ... още
Готови ли сте за NIS2 одит? Индустриалният хардуер е част от отговора
Петък, втора смяна. Тъч панелът към рецептурника на линия 3 не стартира. Резервно устройство няма, актуално копие на системата – също, ... още
ЛВЗ Русе: възстановената индустрия за нова железопътна Европа
Днес ЛВЗ 1866 се специализира в производството, ремонта и модернизацията на товарни вагони, както и в ремонта на дизелови и електрически ... още
KITTNER: Ефективното измиване и обезмасляване започва с правилно проектираното решение
Над 30 години KITTNER разработва и произвежда машини от неръждаема стомана за надеждно почистване на детайли в индустриалното производство ... още
Flender One: Конфигуриране на редуктори за минути, вече за всяко приложение
Развитието на платформата, стартирала през 2022 г. с мотото "Unlimit your gearbox", се основава на цялостна дигитална верига, променяща начина, по ... още
Защо се къса болтът – заяждане, водородна крехкост и корозия под напрежение
При анализ на отказите в индустриални съоръжения болтовото съединение рядко е първото място, където се търси причината. Стойността на един болт ... още