Nasekomo, Марк Болар: До 2030 г. ще изградим мащабна мрежа от дигитализирани фабрики за насекомен протеин из цяла Европа

Марк Болар, съосновател и съизпълнителен директор на Nasekomo, пред сп. Инженеринг ревю

В партньорство със Siemens ще работите за интелигентна насекомна индустрия 4.0. В какви етапи и срокове предвиждате да реализирате съвместния проект и какви инвестиции планирате в това направление?

Първият етап от нашата визия за развитие обхваща идните две години. Сега стартираме проекта "Nasekomo 3B", който е частично финансиран със средства по Плана за възстановяване и развитие чрез Министерството на иновациите и растежа.

В продължение на следващите две години нашата цел ще е да изградим първия ни център за интелигентно възпроизвеждане в индустриален мащаб.

Партньорството със Siemens в рамките на този проект обхваща цифровата автоматизация и дигитализацията на бъдещия иновативен център. Той ще захранва с млади насекоми мрежа от фабрики, създадени с нашите потенциални партньори чрез франчайзинг модел. Плановете ни до 2030 г. предвиждат изграждането на мрежа от съоръжения за производство на протеин от насекоми на територията на европейските страни.

Как ще трансформира веригата на стойността тази франчайзинг концепция?

Искаме да развиваме индустрията за производство на протеин чрез биоконверсия от насекоми със скорост, съответстваща на търсенето. За целта имаме нужда от високоефективна технология, която да даде на насекомния сектор нужния тласък за бързо развитие. Нашата индустрия възниква, за да се справи с най-голямото предизвикателство – изхранването на населението. Достъпът до храна, нейното качество и устойчивостта на производството й са проблеми за решаване днес, а не утре. Ето защо е нужен бизнес модел, който може да осигури нужния растеж на сектора. За да го постигнем, в момента разработваме интелигентни индустриални решения, които да предоставяме на бъдещите производители на протеин.

Разкажете повече за някои от най-интересните конкретни системи и приложения, които ще бъдат разработени и внедрени в рамките на проекта.

Насекомите са животни със сложен механизъм. С помощта на новите технологии обаче можем да вникнем по-дълбоко в процеса на биоконверсия, да го ускорим и да го управляваме много по-ефективно и сигурно.

В нашата фабрика всичко започва със събиране и обработване на данни за насекомите и биологичните процеси. И още на този етап откриваме възможности за иновации. Например изображенията, които събираме, наблюдавайки нашия процес, не са обичайните конвенционални изображения, защото работим при специфични условия и отглеждаме живи насекоми. Те се променят ежедневно, заради което трябва да разработим и специфични сензори.

Друг пример е начинът, по който обработваме данните. Въвеждаме интелигентно управлявани процеси, които в бъдеще ще се осъществяват в изцяло автоматизирани фабрики. За да изпълним разработката на нов алгоритъм, базиран на изкуствен интелект, който да захранва и управлява целия процес, разчитаме на силния опит на нашите партньори от Siemens.

По какво се отличава подходът към дигитализацията в насекомния сектор от този в други отрасли, какви специфични предизвикателства са налице?

Специфичното предизвикателство е свързано с действителния бизнес модел на Nasekomo, който е доста иновативен за тази конкретна индустрия. Имам предвид франчайзинг подхода, който може и да не е нещо ново в други браншове, но за селското стопанство и индустриалните процеси е необичаен.

Планираме да изградим високостандартизирани фабрики за биоконверсия и след това да ги умножим там, където има пряк достъп до органична биомаса. И, разбира се, да свържем всички тези фабрики чрез облачни решения и платформи за обработка на данни, за да извличаме възможно най-голяма стойност от натрупаната информация. Крайната ни цел е да постигнем мрежа от фабрики, управлявани на автопилот.

Партнирате си с организации от цяла Европа в реализацията на мащабния проект CoroSect. Как бихте оценили приноса на Nasekomo към инициативата и към развитието на глобалния бранш като цяло?

Nasekomo има ключова роля в проекта – на краен потребител на разработваната технология. Това е решаваща позиция както в началото, така и по време и в края на цялата инициатива. Първоначално задачата ни беше да определим условията и изискванията на практическия казус (т. нар. "case study"), върху който проектът да се фокусира и развие своите технологии. Ние описахме конкретните стъпки в процеса на биоконверсия чрез насекоми, на базата на които в рамките на CoRoSect да бъдат разработени решения за автоматизация, роботизация и AI платформи, които да разкрият по-големи възможности за индустриализиране на практиките в отглеждането на насекоми.

Проектът е вече към края си и на този етап ролята на Nasekomo е да валидира решенията в реална среда. Тези решения бяха представени през септември в София по време на Деня на отворените врати за напредъка по проекта.

В момента компанията ни има възможността да оцени допълнително всички разработени дотук иновации и заедно с партньорите по проекта да предвиди какво предстои и какви трябва да са следващите стъпки. Така, макар CoRoSect да е към своя край, за нас и другите участници в проекта това е едва началото на едно вълнуващо пътуване.

Къде се намира българското насекомопроизводство на световната карта днес?

Много добър въпрос. Мисля, че що се отнася до отглеждането на насекоми, исторически България заема много интересна позиция в Европа. В страната има силно производство на мед, много добре установено и с първокласно качество на продукцията. Но това, което прави България уникална сред европейските страни, е традиционното производство на коприна чрез копринени буби. Добре е, че в последно време този сегмент започва да се възражда благодарение на различни инициативи.

И, разбира се, да не пропускаме Nasekomo – компания, създадена преди 6-7 години, която работи за промишленото производство на продукти от насекоми. Така България разполага с разнообразно портфолио от насекоми, които ежедневно доставят решения за хората. С нашия демоцентър край село Лозен сме сред петте водещи компании за насекомен протеин в ЕС и вероятно в топ 10 или 20 в света. Нареждаме се сред лидерите в тази индустрия.

Нашата бизнес концепция съдържа и още една уникална линия – програмата ни за генетична селекция на насекомото, с което работим. До голяма степен това е единствената програма за естествен подбор, която е създадена с индустриална цел – да отглежда насекоми, които са все по-ефективни за биоконверсия, предоставяйки ги на клиенти от цял свят. И това отново отрежда на България специално място на световната карта на насекомната индустрия.